Après la guerre, un restaurant fut construit sur l'emplacement de la maison attenant au bunker. En cours de chantier, le bunker fut annexé au restaurant et il fut utilisé pour le stockage du vin et d'autres produits. Par la suite, le restaurant changea de propriétaire plusieurs fois et fut finalement acquis par M. Franck Méthivier, actuel propriétaire. Celui-ci fut conscient de l'intérêt nostalgique d'un mémorial vivant de la seconde guerre mondiale et, plus particulièrement, d'un bunker ayant joué un rôle important dans le débarquement des hommes et du matériel le jour J et les jours suivants.
Le restaurant s'appela pendant un temps "Au débarquement" et changea de nom en l'honneur du brigadier Général Ted Roosevelt, fils du président Teddy Roosevelt et commandant en second de la 4° division d'infanterie qui débarqua à Utah Beach, le jour J, en un point d'accès proche du restaurant. Jusqu'au 6 juin 1994, jour anniversaire du débarquement, le bunker fut utilisé par le restaurant comme cave à vin. Lors de la célébration de cet anniversaire, deux vétérans du groupe NOIC et leurs épouses visitèrent la cave. Une lampe électrique et quelques bougies firent apparaître sur le mur de gauche un nom puis un autre. Se produisit alors un frénétique déménagement de bouteilles, jusqu'à ce qu'apparaissent finalement les noms des 18 membres du groupe NOIC qui étaient là en 1944. Les noms étaient parfaitement lisibles 50 ans plus tard, et le sont toujours aujourd'hui.